島根県_猪肉 ロース肉ブロック
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この商品のおすすめポイント
島根県・江の川流域の豊かな自然環境で育った、高品質な天然猪肉です。
山の栄養を豊富に摂取し、上質な脂の甘みと力強い旨味が特徴。和食のぼたん鍋やすき焼きはもちろん、フレンチやイタリアンなどの本格ジビエ料理のメイン食材としても非常に高く評価されています。
中でも猪肉の最高部位とされる「ロース肉」は、鮮やかな赤身と分厚い脂身の美しいバランスが絶品です。
ロースの良質な脂は、融点が低く口どけが滑らかで、くどさのない上品な甘みと旨味が詰まっています。
火を入れることで猪肉特有のサクッとした心地よい歯切れの良さが生まれ、脂の旨味が溶け出す鍋物はもちろん、厚切りでのローストやグリルステーキなど、素材の魅力をダイレクトに伝える料理に最適です。
【生産者紹介】
島根県江津市を拠点としており、地元猟友会による狩猟から精肉・加工まで、地域一体となった一貫体制を構築しており、地元の自然を知り尽くしたプロフェッショナルたちが集結。捕獲後の迅速な血抜きと徹底した衛生管理により、安心して扱える鮮度と品質の高い猪肉を安定して提供いたします。
貴店の魅力あるメニュー作りに、江の川の自然の恵みをぜひお役立てください。
【その他】
◆不定貫商品について
こちらの商品は不定貫商品となります。ご注文重量より500g程度差が出る可能性がございます。
不定貫商品については"実重量"で購入代金を再計算をさせていただきます。
| 生(原)産地 | 島根県 |
|---|---|
| 加工地 | 島根県江津市 |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 賞味期限 | :加工日より730日 |
| 発送日数 | 通常4日以内。在庫切れで日数を要する際は、発送目途をお知らせします。 |