島根県_猪肉 バラ肉ブロック
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この商品のおすすめポイント
島根県・江の川流域の豊かな自然環境で育った、最高品質の天然猪肉（バラ肉）です。
猪肉の本当の美味しさは「脂」にあると言われますが、その極上の脂の甘みと旨味を最も堪能できるのがこのバラ部位です。
冬期にたっぷりと栄養を蓄えた猪のバラ肉は、真っ白で良質な脂身が厚くのっているのが最大の特徴です。
一般的な豚肉のバラ肉と比較して脂の融点が低く、口どけが非常に滑らか。あぶらのくどさもなく、上品でサラリとした甘みが口いっぱいに広がります。
赤身部分は野生ならではの力強い肉の旨味があり、脂身の豊かな甘みとのコントラストが絶妙なバランスを生み出します。
定番のぼたん鍋やすき焼き用のスライスとしてはもちろん、ブロック肉を使った赤ワイン煮込みや角煮、ローストなど、和洋問わず幅広いメニューでメインを張れるポテンシャルを秘めています。
【生産者紹介】
島根県江津市を拠点としており、地元猟友会による狩猟から精肉・加工まで、地域一体となった一貫体制を構築しており、地元の自然を知り尽くしたプロフェッショナルたちが集結。捕獲後の迅速な血抜きと徹底した衛生管理により、安心して扱える鮮度と品質の高い猪肉を安定して提供いたします。
貴店の魅力あるメニュー作りに、江の川の自然の恵みをぜひお役立てください。
【その他】
◆不定貫商品について
こちらの商品は不定貫商品となります。ご注文重量より500g程度差が出る可能性がございます。
不定貫商品については"実重量"で購入代金を再計算をさせていただきます。
| 生(原)産地 | 島根県 |
|---|---|
| 加工地 | 島根県江津市 |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 賞味期限 | :加工日より730日 |
| 発送日数 | 通常4日以内。在庫切れで日数を要する際は、発送目途をお知らせします。 |