岩手県産_MOMIJI鹿 スネ肉
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【初回限定】300g
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この商品のおすすめポイント
MOMIJI鹿は、広葉樹の豊かな山で年間を通して豊富な餌に恵まれ、大型で肉質のよい鹿です。
捕獲後すぐに血抜きをすることで、素早く体温を下げ、臭みをなくします。
その後、冷却しながら2時間以内に工場に運び込むことで、新鮮な状態で処理します。
MOMIJI株式会社の工場は、全国で700余りあるジビエ処理施設のうち、30件ほどしか認定されていない「国産ジビエ認証」の認証施設です。
電解水殺菌し、適切な温度と湿度管理のもと、個体の状態に合わせて適切な期間熟成することで、柔らかく、赤身の旨味があふれる鹿肉に仕上げています。
液体瞬間冷凍することで、水分と旨味がドリップとして流出するのを最小限に抑えました。
チルドよりも鮮度の高い状態でお届けします。
【こちらの商品は不定貫商品となります】
・不定貫商品の場合、商品発送時に正確な金額が確定となります。
例）1キロ:10,000円で購入。実際の商品が1.3キロだった場合、ご請求が13,000円となります。
・注文時は希望のキロ数でご注文をお願いいたします。（例:5kgの注文をしたい→1kg×5個をカートに入れる）
| 生(原)産地 | 岩手県 |
|---|---|
| 加工地 | 岩手県上閉伊郡大槌町 |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 賞味期限 | 加工日より１年 |
| 発送日数 | 通常3日以内。在庫切れで日数を要する際は、発送目途をお知らせします。 |