大崎ジビエ イノシシ肉 バラ肉 ブロック 大
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この商品のおすすめポイント
【商品紹介】
煮込み料理や自家製加工品の仕込みに重宝する、「バラ肉」の業務用大容量ブロックです。東北唯一の専門事業者として「国産ジビエ認証」を取得しており、全頭の豚熱・放射線・金属探知検査を徹底。安全性をメニューの付加価値としてアピールできる高品質な食材を、真空パックの冷凍でお届けします。
【特徴】
箱罠・くくり罠やヘッドショットで捕獲した個体を、1時間以内に解体処理することで、プロの現場でも驚かれる「全く匂いのない」肉質を実現。毛がつかない吊るし加工により、トリミングのロスが少なく歩留まりに優れています。大容量ブロックのため、仕込みの効率化を図りたい店舗様や、原価率を抑えて本格的なジビエメニューをコンスタントに提供したい厨房での一括仕入れに最適です。
【メニュー提案】
煮込み料理、炒め物、蒸し料理、鍋物などにお使いいただけます。
| 生(原)産地 | 宮城県大崎市 |
|---|---|
| 加工地 | 宮城県大崎市 |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 賞味期限 | 1年 |
| 納期 | 年末年始を除き注文日より4日以内に発送 |