大崎ジビエ イノシシ肉 肩ロース肉 ブロック 小
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この商品のおすすめポイント
【商品紹介】
世界農業遺産「大崎耕土」で育ったイノシシから厳選した、旨味が強く万能な「肩ロース」のブロック肉です。「国産ジビエ認証」施設にて、養豚場レベルの衛生管理と全頭検査（豚熱・放射線・金属探知）を実施。真空パックの冷凍状態で、高い安全基準を保ったまま店舗へ納品されます。
【特徴】
大崎市認定ハンターによる確実な止め刺しと、捕獲後1時間以内の迅速な解体により、雑味やドリップの流出を極限まで抑え込み、イノシシ本来のピュアな旨味を引き出しています。プロから「匂いが全くない」と評価されるクリーンな肉質は、あらゆる調理法に対応可能です。ご希望により骨付き対応も承ります。こちらの「小サイズ」は、日替わりのスポットメニューや、ジビエフェアなどでの限定的なご提供に適しています。
【メニュー提案】
厚切りにしての香ばしいグリルやステーキ、スライスしての鉄板焼きなどにお使いいただけます。
| 生(原)産地 | 宮城県大崎市 |
|---|---|
| 加工地 | 宮城県大崎市 |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 賞味期限 | 1年 |
| 納期 | 年末年始を除き注文日より4日以内に発送 |