大崎ジビエ イノシシ肉 ウデ肉 ブロック 大
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この商品のおすすめポイント
【商品紹介】
煮込み料理や加工品に絶大な威力を発揮する「ウデ肉」の業務用大容量ブロックです。厨房での下処理のロスを減らすため、すね部分は外した状態で真空パック包装されています。東北唯一の専門事業者として、全頭の豚熱・放射線・金属探知検査をクリアした安全な冷凍商材です。
【特徴】
大崎市認定ハンターが箱罠・くくり罠やヘッドショットで捕獲し、1時間以内に解体する徹底した鮮度管理により、獣臭さを全く感じさせない高品質な肉質を実現。毛がつかない吊るし加工により、歩留まりにも優れています。大容量ブロックのため、大鍋での煮込み料理のバッチ仕込みや、定期的にひき肉として加工品を大量生産する際のベースミートに最適。コストパフォーマンスが高く、仕込みの効率化に直結します。
| 生(原)産地 | 宮城県大崎市 |
|---|---|
| 加工地 | 宮城県大崎市 |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 賞味期限 | 1年 |
| 納期 | 年末年始を除き注文日より4日以内に発送 |